孕妇食谱

砂锅山药

砂锅山药

砂锅山药是以五花肉和提高抗病能力等,对延缓衰老进程有着重要作用的山药为主,将山药处理干净备用,五花肉煸香,之后放入五花肉和山药一同翻炒焖煮片刻即可出锅。

主料
  • 山药(500克)
辅料
  • 五花肉(100克)
  • 红尖椒(3个)

做法

1.山药去皮后切成稍厚一点的圆片;切好的山药放入清水中浸泡一个小时(中间换两三次的水),这样会让山药吃起来更爽脆;五花肉切小片、鲜红椒切圈、葱切花

2.山药捞出来后用清水再冲洗一遍后沥干水备用;锅中放少许油烧热,放入五花肉煸香,盛出来备用

3.另起锅放油烧热,放入山药翻炒,炒至五成熟的时候,放入五花肉一同翻炒;放盐、生抽、老抽调味

4.翻炒均匀后放入鲜红椒圈再翻炒几下;移至砂锅中,浇上一大勺高汤,小火再焖三、四分钟即可;出锅的时候撒点葱花