1.鸡腿去骨，并用刀背轻轻敲打使之松软

2.放少许盐，料酒，白胡椒腌制15分钟左右

3.将胡萝卜切成条，去掉笋不新鲜的部分，炒熟放入凉水，控干！

4.将控干水分的胡萝卜条和笋卷在腌制好的鸡腿里

5.卷好鸡肉卷后用绳子扎结实

6.放入锡纸里

7.包扎结实卷好

8.放入蒸锅内，大火蒸20分钟左右。出锅后打开锡纸放凉再去绳子，切片装盘 

9.酱汁的做法：蜂蜜和生抽混合均匀后加入少许水煮开后，倒入水淀粉快速搅拌！

10.将酱汁淋在鸡肉卷上，然后撒上少许黑胡椒即可