将香菜逐根掰开洗净，尤其是根部。

将根部切除，但不要丢，香菜根是炒肉／炖肉的神器。

将香菜切碎后，用2茶匙的盐腌大约10-15分钟。

将腌好的香菜，用手将溢出的水分挤干。

本来选用零食的豆干切碎就可以。但是制作当天没有买到，我就用了些烤麸和豆干。

这款网红花生估计没人会不认识了吧。

酱汁方面，我就1勺黑醋、1勺柠檬汁、1勺糖、半勺酱油和适量的麻油和花椒油。

将所有材料搅拌均匀就可以了。