昨天一朋友送来一袋螺，说是她爸去摸来得，养了很多天了才给我拿过来。说真得看着这螺真是好想吃，因为真是有一年多没尝到这个螺的味儿了。清明节前螺儿鲜肥，朋友们也不要错过吧，但是要记得一定要多养几日再来享用哦
- 主料
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- 螺蛳(500克)
- 辣椒(2个)
- 辅料
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- 色拉油(2茶匙)
- 白糖(少许)
- 酱油(1茶匙)
- 料酒(4茶匙)
- 香葱(适量)
- 榨菜(1包)
- 姜(1块)
- 鲜辣粉(半匙)
做法
1.
备好所用食材。
2.
用洗米水泡洗螺。
3.
锅里加油下姜及辣椒煸香。
4.
再将螺丝下锅爆炒并加适量白糖提个味。。
5.
再加入酱油及榨菜条调味，炒制一下后加入半小碗清水。
6.
焖至螺熟透，再加入适量的鲜辣粉调味。
7.
最后再加入葱段调个鲜提个味即可。
8.
喜欢的来视吃一个吧。
烹饪技巧
洗米水用来泡洗螺蛳是极好得，泡洗好用再用筷子顺时针长时间搅拌，这样子螺蛳就可以洗的很干净。