银耳花的做法大家了解过吗？我们都知道，银耳具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃的功效，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。这一道银耳花很受人们喜爱哦！
- 主料
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- 银耳(一盒)
- 紫甘蓝(半个)
- 辅料
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- 里子(半个)
- 盐(1克)
- 味精(0.2克)
- 醋(1汤勺)
- 香油(8克)
- 白糖(0.3克)
- 黄瓜皮(4个)
做法
紫甘蓝，新鲜银耳
紫甘蓝切丝
新鲜银耳打开
新鲜银耳切去底部根
用新鲜银耳热水焯水好后，放入凉水中，凉后控干
紫甘蓝放入盆中，加入醋
新鲜银耳和紫甘蓝放一起，加入，盐，味精，白糖，搅拌均匀
腌制银耳上色，最后放香油搅拌均匀
里子放底部，黄瓜皮做叶子，银耳摆放好
装盘
烹饪技巧
紫甘蓝放点醋会变成粉色！