凉拌木耳菜的做法大家了解过吗？我们都知道，凉菜是餐桌必不可少的菜系，木耳菜其实是非常棒的选择，富含蛋白质、脂肪、多糖和钙等营养成分，能帮助消化系统将无法消化的异物溶解，能有效预防缺铁性贫血、血栓、动脉硬化和冠心病，还具有防癌作用！
- 主料
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- 木耳菜(400克)
- 辅料
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- 醋(4勺)
- 糖(2勺)
- 味极鲜(2勺)
- 白芝麻(1勺)
- 蒜末(2瓣)
- 小红辣椒(1个)
- 盐(适量)
做法
1.木耳菜洗净，入开水锅焯熟，大概2分钟
2.捞出过凉水
3.攥出水分，放入辅料中的全部材料
4.搅拌均匀即可
烹饪技巧
木耳菜要选择很嫩的凉拌，如果选用的比较老就要去掉杆儿的部分