腊肉蒸黄鱼鲞的做法大家了解过吗？我们都知道，腊肉富含磷，钾，蛋白质等营养成分。黄鱼鲞有开胃、清火、生津、活血的作用。而二者结合制作而成的腊肉蒸黄鱼鲞很受人们的喜爱哦！
- 主料
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- 黄鱼鲞(1条)
- 辅料
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- 腊肉(少许)
- 料酒(2茶匙)
- 姜(1块)
- 酱油(少许)
做法
备好黄鱼鲞及腊肉。
将鱼改刀用洗米水泡洗。
泡洗好后控水摆盘，将腊肉改刀码在鱼段上，再加入姜片。
再淋入料酒及少许的酱油。
再入电饭煲里蒸制熟透即可。
这样子一份腊肉蒸黄鱼鲞就完成了。
烹饪技巧
洗米水用来洗泡腌晒的食材，大家一定要好好利用起来。