白玉虾仁是我们平时常见的一道菜品，备好材料后，将炸好的虾仁以及配菜依次下锅焖煮，加以调味料炒匀即可装盘。
- 主料
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- 红虾(9只)
- 千页豆腐(1块)
- 鱼豆腐(3块)
- 辅料
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- 葱(1段)
- 姜(1块)
- 料酒(1勺)
- 生抽(1勺)
- 盐(若干)
- 蚝油(1勺)
- 番茄酱(1勺)
- 淀粉(若干)
- 胡萝卜(1段)
做法
所有材料备齐
红虾剥皮去虾线，放入姜丝淀粉生抽料酒盐抓匀腌制15分钟。
虾仁煎红盛到碗里备用。
腌制虾仁期间，豆腐胡萝卜切丁，葱姜蒜切片备用。
葱姜蒜炝锅，炒制豆腐丁胡萝卜丁，然后将蚝油番茄汁生抽盐清水调整的酱料汁倒至锅内，盖锅盖焖2-3分钟。
放入虾仁继续炒制，大火收汁。
无
