狮头鱼
更新时间：2018-03-23 / 点击：3次
狮头鱼的基本介绍
狮头鱼近海性小型鱼类。主要分布在黄海和东海，以东海产量最大。每年的4～6月和9～10月为渔汛旺期。
狮头鱼的功效与作用
具有暖胃和中、平降肝阳、祛风、治痹、截疟、益肠明眼目之功效。
1.和胃：暖胃，治疗胃寒症。
2.明目：可预防治疗眼部干燥、视力模糊、结膜充血，视神经炎、双眼下垂、瞳孔扩大、近视等眼部疾病。
狮头鱼的营养价值
狮头鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，常吃会收到很好的食疗效果。
狮头鱼的食用禁忌
毒性较大，不宜过多食用
狮头鱼的选购技巧
看鱼鳃：鲜红的比较新鲜；
看眼睛：越透亮的越新鲜，压有弹性；
摸鱼身子：有弹性，按下去会自己慢慢恢复；
看鱼体：鳞片完整有光泽、无瘀血、外伤；
闻味：有新鲜的鱼腥味。
狮头鱼的存储方式
狮头鱼的烹饪技巧
狮头鱼可以清蒸、红烧，或者是腌制后煎、烤。
做之前加料酒、盐腌入味，再做口味更好。