古龙牌茄汁鲭鱼罐头的基本介绍

鲭鱼是一种很常见的可食用鱼类，出没于西太平洋及大西洋的海岸附近，喜群居。在中文语境下要注意区别于中国的四大家鱼之一的“青鱼”。鲭鱼平均身长30至50厘米，寿命最长可至11年，它以吞噬浮游生物及鲟鱼、鳕鱼和鲱鱼所产的卵为生。鲭鱼又名“鲭花鱼”。俗名鲐鱼、鲐巴鱼、青鲇鱼、油胴鱼、鲭鱼、青条鱼。大西洋鲭鱼、波士顿鲭鱼、tin-ker鲭鱼、太平洋鲭鱼、日本鲐鱼、chub鲭鱼、美国鲭鱼、蓝鲭鱼、竹马鲛鱼。

古龙牌茄汁鲭鱼罐头的功效与作用

鲭鱼之鱼脂具有降低血脂肪、胆固醇且预防新血管疾病、摄护腺癌等功能，多吃鱼有益健康，还可补充人体内铁质的不足，对小朋友和老年人而言，鲭鱼是最适合他们食用且易于补充所需的营养。

古龙牌茄汁鲭鱼罐头的营养价值

鲭鱼含有丰富的铁质、钙质、蛋白质、磷、钠、钾、烟碱酸及维他命B、D群，以及不饱和脂肪酸EPA和DHA，根据研究指出，在其他水产中鲭鱼的DHA含量仅次于脂身鲔鱼，排名第二。营养价值极高，脂肪中更含有丰富的不饱和脂肪酸EPA及活化大脑的DHA，所含油脂成分较多、油脂清澈而且好吃。

古龙牌茄汁鲭鱼罐头的食用禁忌

对海产品过敏者不宜食用鲭鱼。

古龙牌茄汁鲭鱼罐头的选购技巧

1.眼睛要明亮透明不可混浊：一般当鱼类的眼睛变灰浊不清则表示该鱼摆放时间太长已不太新鲜，故在选购时可先观查鱼眼。
2.当鱼鳃由鲜红色变成暗红色或其它颜色就表示鱼已不新鲜，这时就不应该购买。
3.请用手指轻压鱼肉，如果鱼肉因此下陷且没有弹回成原样，表示已不新鲜，若有弹性则表示此鱼是新鲜的。
4..鲭鱼扁身的比圆身的好吃：扁身的鲭鱼属白复鲭、日本鲭，俗名又称花飞、青辉、日本辉，体型较大，肥满度高，而花腹鲭(澳洲鲭)俗称花飞、青辉，身躯较圆但肥满度较差。
5.通常鱼类买回家最好能现煮，而此时的新鲜度最好，风味也是一流。
6..观看鱼身是否完整，身上的鳞片是否呈现脱落的状态，如果有表示鱼不新鲜。

古龙牌茄汁鲭鱼罐头的存储方式

古龙牌茄汁鲭鱼罐头的烹饪技巧

宜与古龙牌茄汁鲭鱼罐头搭配的食材

忌与古龙牌茄汁鲭鱼罐头搭配的食材

古龙牌茄汁鲭鱼罐头的做法