鳖裙
更新时间：2018-03-26 / 点击：4次
鳖裙的基本介绍
鳖的背甲四周的肉质软边，味道鲜美。有的地区也叫鳖边。鳖甲四周的软肉。是一种佳肴。 亦作“鼈裙”。
鳖裙的功效与作用
鳖肉味道极鲜美，特别是它背甲周围的柔表皮部（称鳖裙）是肉质中最美的部分，历来为筵席上乘名菜。鳖肉味 甘 性 平，功可“滋 肝 肾 之 阴，清 虚 劳 之 热。主脱肛、崩带、瘰疬、症瘕”。
鳖裙的营养价值
据分析，鳖肉含丰富的蛋白质、钙、磷、铁、脂肪、糖，还含有维生素Ａ、Ｂ1、Ｂ2、Ｄ、尼克酸、动物胶、角蛋白、碘等物质。