1.

龙利鱼片解冻，用清水洗干净沥干

2.

将龙利鱼切成薄片，加入胡椒粉，料酒，淀粉，1克盐拌均腌制10分钟

3.

大蒜和姜剁成末，尖椒切成圈

4.

金针菇去掉根部分成小根洗净

5.

把金针菇放在锅里煮熟了捞出放到碗里

6.

起锅热油，下入少许花椒粒和姜末炒香，

7.

再加入火锅底料炒出红油，加入清水煮开

8.

汤烧开后下入龙里鱼片煮熟，加适量的盐调味

9.

起锅倒在金针菇上

10.

然后在上面撒上尖椒圈和大蒜末，锅中烧热油，倒在尖椒和大蒜末上，次啦一声 香味扑鼻而来